指定好物一輩子最重要的飲食習慣(增修版)成本價
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內容簡介: 徹底糾正錯誤飲食習慣，重新找回飲食與健康的平衡！
「健康」二字的定義因不同學者有不同的概念，一直以來以醫療模式認為健康就是「沒有疾病」。然而每個人都有維護及促進健康的想法、欲求及動機，但其所表現出來的生活方式及行為卻常未必是合乎「健康」的。
在日常的工作和生活中，許多人沉迷於不良的飲食習慣，不注重健康的生活方式，輕者將自己的生活變成一團亂，重者危及自己的健康和生命。所以，博客來網路書局我們應該從身邊的生活細節入手，拋棄那些看似正常實則錯誤的習慣，這樣會讓我們離可怕的疾病更遠一些。
本書介紹了45個日常生活中應注意的飲食習慣，教您如何打造健康的飲食習慣，讓您從廚房開始，管住自己的嘴，為健康加分，做自己的健康管家！
五穀雜糧好處多
實驗證實，五穀雜糧對身體有相當大的好處，所以「粗茶淡飯」有利健康，就是這個道理。
膳食搭配要均衡
科學研究證明，不健康的膳食搭配，嚴重威脅人類的健博客來書店康和生命。
晚餐早點吃最養生
太晚吃晚餐，讓食物無法消化就入睡，會影響身體的功能。
來個斷食大排毒
毒素的可怕之處在於，它悄悄地在身體內堆積，漸進地蠶食著健康！
身體亂博客來網路書店補問題多
不健康的食補對人體無益，盲目服用各種保健食品，不但不能吸收，更等於「服毒」。
想永遠獲得健康，請務必閱讀《一輩子最重要的飲食習慣》，並身體力行，改變您的飲食習慣吧！！
本書特色1.營養師 梁詠涵 、 自然療法諮詢師 陳柏儒? 增修、審訂
2.本書蒐集了飲食需要注意的各方面事項及各類食物的特性與禁忌。
3.文字內容淺顯易懂，不會有過多專有名詞，輕鬆簡單的養生之道。
4.每篇文章都有細心的〈食在健康識〉與〈看看專家怎麼說〉及〈健康短訊〉的重點說明。
內頁為雙色印刷，字型較大，增加了閱讀的舒適度。
新聞系畢業，曾任報社記者，電台企劃製作，目前為自由撰稿者。本書倡導了「細節決定健康」這一個理念，這些健康細節是人們日常生活中最常見、接觸最多的，同時也最容易忽略的，而正是這些小細節給人們的健康帶來了很大的威脅，甚至影響一生的幸福。本書希望可以帶領讀者認識忽略健康所帶來的危害，並提出具體的解決方式，進而擺脫不良的生活與工作習慣，讓自己的身心可以更健康。
博客來
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- 作者： 梁素娟 新功能介紹
- 出版社：晶冠出版社 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/26
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
茄子降血壓、助脂肪代謝！教你4招不變色煮法
【早安健康／曾啟翔整理編輯】茄子，擁有多種營養素，尤其對心血管的健康非常有幫助！除此之外，茄子本身也是個非常好吃的食物，再加上漂亮的紫色，可說是非常受歡迎的食材，但主婦們常常會有個疑問，到底要如何避免煮出來的茄子變成黑色的呢？
在揭曉這個謎底之前，先來看看茄子本身的營養吧，茄子富含的營養素主要如下：
維生素A：促進發育、修補組織，維持視力正常，抗菌、增強抵抗力，促進骨骼、牙齒發育。
維生素B2：促進生長發育；保護視力、皮膚健康。
維生素D：維持牙齒與骨骼健康；維持血清正常的鈣、磷濃度。
維生素P：促進維生素C的吸收；強化微血管；預防白內障、氣喘。
磷：維持牙齒、骨骼、肌肉、神經和血液正常活力；幫助脂肪代謝。
鉀：降低血壓；維持體內電解質、酸鹼平衡；保持肌肉、心臟和腎臟的正常功能。
皂苷：具抗氧化功能；能降低血中有害膽固醇，延緩老化。
菸鹼酸：是構成醣類分解過程中2種輔酶的主要成分；有益皮膚與神經系統健康。
膳食纖維：改善胃腸道功能；降低三高疾病發生率。
茄子之所以對血管很有幫助，主要原因是因為他具有預防壞血病、增強血管抵抗力、維持血小板功能正常、補血、促血液循環、預防心血管的疾病。此外茄子還有利尿消腫、清熱解毒、助消化、除黑斑等功能。
茄子食用法
１、油炸茄子容易造成維生素P的流失，宜避免。維生素P可以提升維生素C的吸收率，發揮美白、紓壓的功效，還有助降低血壓、膽固醇。
２、蒸熟放涼，拌入鹽、麻油及蒜末食用，可清熱解毒、利尿消腫。
３、與乳酪一起吃，茄子中的維生素K，可強化人體對乳酪中的鈣質吸收，有助血液正常凝固及骨骼發育。
防止茄子變色的方法
１、先煮好一鍋沸水（加入少許油和鹽），然後茄子對切，放入滾水中3～5分鐘，記住茄子要一直留在水裡，露出水面就有可能會有氧化而變色的風險！可以使用筷子或湯匙把茄子壓在水裡（但注意不要一直壓在鍋底），煮得差不多後，再放入冰水中，讓他降溫，因為餘溫還是有可能讓茄子變色的，冷卻後就完成囉！
２、加入去皮去籽的番茄一起煮，也能防止變色。
３、切好後要馬上進行料理，否則先泡在水中。
４、用高溫油炸也能防止茄子變色，但油炸過後可能會導致維生素P的流失。
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資料來源：《彩虹蔬果健康飲食法》
作者：蕭千祐
出版：康鑑文化
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茄子降血壓-助脂肪代謝-教你4招不變色煮法-010130746.html
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